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Alimentação
Durante os últimos cinco anos, o Novos Urbanos se dedicou a mapear e compreender o sistema alimentar brasileiro. Iniciamos nossa investigação pela perspectiva da saúde, mas ao longo do caminho nos aproximamos do desafio da produção de alimentos e seu impacto no desenvolvimento da sociedade. E assim nos juntamos ao Imaflora e ao GeoLab da Universidade de São Paulo na jornada do nosso segundo laboratório.
Mais de 100 instituições participaram dos dois Laboratórios e dos diversos ciclos de diálogos realizados nesse período.
Dezenas de campos de cooperação foram fomentados e praticamos múltiplas ideias e protótipos. Três deles ganharam corpo e as ruas.